שוקולד יש טעם טעים שרובנו לא מבינים כי זה מופק מצמחים. מה שאומר שזה מורכב רבים מהיתרונות הבריאותיים של הירקות. חלק מאיתנו לא אוהב ירקות אכילה אלא על ידי לקיחת בשוקולד, אנחנו מודעים לכך שזה הירקות שאנו אוכלים המכיל מאות בריאות מתן הטבות. היתרונות זה נוגדי חמצון שמקורם במתחם הידוע בשם פלבנואידים. מטרתן של חומרים נוגדי חמצון הוא לשמור על הגוף מפני רדיקלים חופשיים נגד הזדקנות. כמות גדולה של נוגדי חמצון אלו ניתן למצוא שוקולד כהה. חומר זה ידוע בשם flavanoid מייצרת תחמוצת החנקן כי עוזריו את הגוף מרגיע את לחץ הדם שלו. וזה גם נותן יציבות הורמונלי בגוף.